Türk Kahvesi

Kahvenin kavrulma derecesi kahvenin lezzetini ve aromasını etkiler. Açık kavrulmuş, kahve çekirdeklerinin %75 açık, %25 koyu oranında harmanlanmasıyla ağızda hafif bir asidite verir. Koyu kavrulmuş, kahve çekirdeklerinin %75 koyu, %25 açık kavrulmasıyla harmanlanması sonucu hafif acımsı bir tat bırakır. Orta kavrulmuş, kahve çekirdeklerinin %50 açık, %50 koyu oranında harmanlanmasıyla elde edilen lezzetli bir damak tadı sağlar.